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麻辣手撕杏鲍菇的做法步骤

1.杏鲍菇洗干净，用手撕成细丝。

2.锅中倒入适量油，放葱白，蒜末，姜丝和小米椒爆香。

3.放入杏鲍菇，大火煸炒出水分。

4.微微变色后，放入2匙生抽。

5.1匙老抽。

6.半匙蚝油。

7.适量白糖，翻炒均匀。

8.放入适量辣椒粉。

9.适量孜然粉。

10.少许鸡精，翻炒均匀。

11.出锅前撒上白芝麻。

12.装盘即可食用。

13.麻辣鲜香，非常好吃哦。

小窍门&温馨提示

煸炒杏鲍菇，一定要炒出水分变色后，放入调料。